百度 大量的糖和脂肪都会影响酵母的发酵速度,更何况传统的制作方法是用天然酵母,又是温度低的冬天做,所以经常需要花几天时间来制作这个年货,还好经过长时间发酵的成品可以保鲜很久,从圣诞一直吃到新年,而且组织会很蓬松,不像面包,倒是类似蛋糕。
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